Industrietaugliche, FDA-, NSF- und USDA-zugelassene High Density Polyethylene (HDPE)-Boards in Lebensmittelqualität sind so konzipiert, dass sie wartungsarm, sicher und langlebig sind. Ihre strukturierte Oberfläche bietet einen Griff, um Lebensmittel sicher zu halten. Weitere Vorteile sind:
Chemikalien- und Korrosionsbeständigkeit
Hohe Schlagzähigkeit
Minimale Feuchtigkeitsaufnahme
Hervorragende Beständigkeit gegen Säuren, Alkohole und Basen
Ausgezeichnete Langzeitbeständigkeit
Nichtporöse Oberflächen wie Kunststoff oder Glas sind leichter zu reinigen als Holz und damit besser im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit. Holz ist natürlich porös, und diese winzigen Risse und Rillen in Holzschneidebrettern können Bakterien beherbergen. Deshalb sind Schneidebretter aus Holz in Großküchen nicht erlaubt.
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